Мероприятие посвящено 82-й годовщине полного снятия блокады Ленинграда прошло в иркутской школе №2. Шестиклассники под руководством педагогов не только изучили историю осажденного города, но и на практике воссоздали рецепты хлеба, который выпекали в блокадном городе.

На занятии ребята приготовили несколько видов хлеба по рецептурам военного времени, используя исторически достоверные ингредиенты: цельнозерновую муку, солод, отруби. Как пояснила руководитель практической части проекта, заведующая производством АО «Комбинат питания» Екатерина Серебренникова, один из вариантов был приготовлен с добавлением дрожжей, которые настаивались трое суток. Это позволило воссоздать текстуру и запах выпечки, которую замешивали на обойном клее. Учащиеся самостоятельно замешивали тесто, формировали и выпекали буханки.

– Мы хотим, чтобы дети ощутили ценность каждой крошки и поняли, что такое бережливость. Чтобы они не выбрасывали хлеб, осознавая, как тяжело он доставался людям в голодное время, – отметила Екатерина Серебренникова.

После практической части школьники представили свои проектные работы, в которых рассказали о судьбах детей блокадного Ленинграда, нормах выдачи хлеба и условиях жизни в осажденном городе. Завершилось мероприятие дегустацией: ребята могли сравнить вкус современного и блокадного хлеба.

 В рамках проекта в школе также действует тематическая инсталляция, посвященная блокаде Ленинграда. В экспозиции представлены фотографии, плакаты и копии предметов военного времени, переданные учреждению поисковыми отрядами и учителем истории.