День работников торговли отмечают в России 27 июля. Сегодня торговля — одна из наиболее динамично развивающихся отраслей отечественной экономики. О том, сколько супермаркетов и магазинов работает в областном центре, где находятся самые популярные торговые центры и как изменился покупатель, рассказала Анна Дудкевич, начальник департамента потребительского рынка администрации Иркутска. Иркутск всегда называли купеческим городом. Уже в конце XVII века он являлся торговым центром всей Восточной Сибири, а в 1851 году занимал первое место среди сибирских городов по числу магазинов. Динамичное развитие торговой отрасли продолжается и сегодня в Иркутске. Прирост налицо  Начальник департамента потребительского рынка городской администрации Анна Дудкевич рассказывает, что один из основных показателей работы торговых предприятий — розничный товарооборот. И он ежегодно прирастает. — Так, за первый квартал 2019 года оборот розничной торговли по Иркутску составил 40 371 987 тысяч рублей, — говорит Анна Дудкевич. — По сравнению с январем-мартом прошлого года увеличение произошло на 106,3%. Это весьма значительный прирост. Оборот розничной торговли на душу населения составил 21 584,3 рубля в месяц. Сегодня городская торговая отрасль — это разветвленная сеть всевозможных магазинов, современных универсальных торговых центров, супермаркетов и гипермаркетов, рынков и ярмарок. Ее главная задача — обеспечить растущие потребности жителей Иркутска. По статистике 2018 года, в городе работает 2016 стационарных торговых объектов, в 2017-м их было 1960. Только за один год появилось 7 новых торговых центров и 48 магазинов. В настоящее время в областном центре 77 супермаркетов, 94 торговых центра. Из 1539 магазинов 253 — универсальные, 521 — продовольственные, и 1065 — непродовольственные. Зато количество предприятий общественного питания за год уменьшилось с 1487 до 1421 объекта. По мнению экспертов, рестораны, кафе часто закрываются, так как не могут найти своего клиента из-за несбалансированности цены и качества. Местные не отстают  В Иркутске действуют 13 местных крупных сетевых структур, осуществляющих реализацию товаров в розничной торговой сети. В прошлом году их было 11. Увеличение произошло за счет появления на иркутском рынке сети дискаунтеров «Экономия» и сети супермаркетов низких цен «Находка». Кроме того, в Иркутске работают 3 торговые сети соседних регионов — Кемерово, Улан-Удэ и Красноярска. Свои фирменные торговые сети развивают и местные товаропроизводители -- такие, например, как Иркутский масложиркомбинат, Иркутский хлебозавод, «Белореченское», Усольский свинокомплекс, «Железнодорожник» и другие. Всего -- 11 фирменных сетей, представленных 422 магазинами, павильонами, торговыми местами на розничных рынках, в торговых центрах и на мобильных ярмарках. В прошлом году их было 222. От поля до прилавка Сельскохозяйственные ярмарки — еще один формат торговли, развивающийся в областном центре. Они организованы администрацией Иркутска и играют важную роль в обеспечении горожан свежей сельхозпродукцией по минимальным ценам производителя. Так, в первом квартале 2019 года было организовано и проведено 112 таких ярмарок. Кроме того, в Иркутске продолжается реализация проекта мобильных ярмарок (торговля сельхозпродукцией с автолавок). Они работают в 82 частях города. В основном это спальные районы или районы с низкой обеспеченностью торговыми площадями. Такие ярмарки пользуются спросом у покупателей, отмечает начальник департамента потребительского рынка городской администрации Анна Дудкевич. Федеральные ритейлеры Федеральные торговые сети представлены сетью магазинов и супермаркетов бытовой техники -- DNS, «М.видео», «Эльдорадо», RBT, гипермаркетами «Лента» и Metro, гипермаркетом строительных материалов «Леруа Мерлен». Они также осуществляют свою деятельность в сфере моды, общественного питания и в индустрии красоты. В этом году в Иркутске появился еще один ритейлер — компания «Командор», развивающая мультиформатную торговую сеть магазинов под брендом «Аллея». Покупатель становится экономным Торговый рынок Иркутска в настоящее время количественно насыщен, отмечает Анна Дудкевич. Наступило время качественных изменений. Сегодня не экономят на покупателях. Когда конкуренция продавцов так высока, борьбу за покупателя выигрывает тот, кто предлагает лучшую цену и лучший сервис. — Местные торговые сети в борьбе за покупателя переходят на новые бизнес-модели, -- рассказывает глава департамента. — В современных условиях прежние программы лояльности не работают. Теперь предприниматели конкурируют за время клиентов, чтобы покупатель как можно раньше и в полном объеме получил информацию о товарах, скидках и акциях.  Для этого продвигают товары в сети Интернет через сайты, социальные сети, рассылают sms-уведомления о проводимых акциях и скидках. Здесь, конечно, в выигрыше остаются крупные ритейлеры. Их неоспоримыми преимуществами являются более низкий уровень цен на отдельные товары первой необходимости, широкий ассортимент товаров «в одном месте». Поэтому все чаще иркутяне предпочитают совершать покупки в крупных супермаркетах и торговых центрах, а не в павильонах и небольших магазинах у дома. Причем количество импульсивных покупок снижается, потребитель на фоне экономического кризиса становится более расчетливым и экономным. Торговые центры используют собственные методы привлечения покупателей -- например, используют известные бренды, крупные федеральные сети. Еще одна тенденция — в уходе от простых торговых площадей к качественным,  в границах которых можно не только сделать покупки, но и провести свой досуг в кинотеатрах, на детских развлекательных площадках и фудкортах. Кстати, самыми популярными ТРЦ в Иркутске являются «Сильвер Молл» и «КомсоМолл». Экспертное мнение Актуальный торговый формат Ярослав Шиллер, исполнительный директор от совета директоров РС «Слата»: — Продуктовый ритейл динамично развивается в последние годы, и его темпы будут только нарастать. Четыре года назад мы были первыми, кто открыл магазины с низким ценовым предложением — дискаунтеры «Хлеб Соль». Они удобны для покупателей, так как находятся в шаговой доступности и предлагают товары первой необходимости преимущественно по низким ценам. Сейчас данный формат насчитывает 163 магазина и присутствует в 14 городах Иркутской области и Забайкальском крае, и покупателей уже не пугает неширокий ассортимент товара -- предложение низкой цены стало более важным фактором. У потребителя сегодня есть возможность выбирать разные магазины для покупок с учетом своих потребностей и возможностей. Поэтому даже с приходом гипермаркетов формат супермаркетов остается актуальным. Он не будет развиваться быстрыми темпами, но станет более четко выстроенным и зрелым и еще долго будет востребован покупателями. Так, к концу года иркутяне увидят «Слату» уже в новом формате. Сейчас ведется активная работа над пилотным проектом, в котором существенные изменения произошли в работе с клиентами в рамках формирования ассортимента и сервиса. Новый формат мы планируем спроектировать совместно  с инициативными покупателями, через разные интерактивы и фокус-группы. Следует отметить, что наша компания продолжит развитие и дискаунтера «Хлеб Соль». В конце 2018 года новые магазины открылись в Чите и еще в 5 населенных пунктах Забайкальского края. До конца 2019 года мы планируем открыть 40 магазинов «Хлеб Соль». Фото Валентина Карпова