Розничная сеть «Слата» представляет широкой аудитории экспертов рынка и СМИ объективную информацию о динамике розничных цен в торговой сети – «Индекс цен «Слата» в городах Иркутск, Ангарск, Братск. Публикуемая информация о ценах позволяет при планировании семейных расходов учитывать минимальную стоимость условного (минимального) набора продуктов в магазинах, а также проанализировать тенденции прошедшего квартала и продукты-драйверы.
Розничная сеть «Слата» представляет широкой аудитории экспертов рынка и СМИ объективную информацию о динамике розничных цен в торговой сети – «Индекс цен «Слата» в городах Иркутск, Ангарск, Братск.
«Индекс «Слата» – ежеквартальная информация о динамике цен на условный (минимальный) набор продуктов, рассчитываемый Росстатом, в который входит 33 наименования продуктов питания https://irkutskstat.gks.ru/folder/47122 и средние потребительские цены на товары и услуги по городам Иркутской области https://www.fedstat.ru/indicator/31481.
При этом для простоты восприятия за 100% принят показатель Иркстата, а «Индекс «Слата» отображается как доля от 100%. Так, стоимость продуктовой корзины, определённая Иркстатом в городах за 3 квартал 2020, составила:
Стоимость минимальной продуктовой корзины в ТС «Слата» за 3 квартал, в городах (в руб. и % от Иркстата):
В среднем, в третьем квартале, минимальный набор «Слаты» по цене ниже набора Ирксатат на 13%.
Анализ стоимости минимальной продуктовой корзины показал, что цены в супермаркетах ТС «Слата» ниже, чем в среднем по городам Иркутской области (Иркутск, Ангарск, Братск). В сравнении 3 квартала со 2 кварталом 2020 года, стоимость продуктовой корзины в г. Братске снизилась почти на 8%, в г. Иркутске выросла на 4,2% по ТС «Слата».
Товары-драйверы цен – в супермаркетах «Слата» зафиксировано снижение стоимости в течение третьего квартала на следующие товары: овощи (картофель, морковь, лук, капуста), творог, рыба (св. м.), куры (св. м.)
Падение цен на овощи и фрукты обосновано сезонностью и насыщенностью рынка. Также, отмечено снижение в течение квартала на сыр «Голландский», яйцо, соль. Яйцо куриное упало в цене за счет снижения закупочной цены у поставщиков, т.к. в летний период, июль- август, появляются подножные корма, с/с корма снижается; рыба (св.м.). – в начале осени цена на старую продукцию снижается у поставщиков, т.к. производится свежий улов, поэтому и розничная цена падает.
Относительно третьего квартала можно отметить ряд факторов, повлиявших на динамику и колебания цен:
В 3 квартале основное снижение цен проходило по группе «овощи» в связи со сбором свежего урожая картофеля, капусты, свеклы, лука и моркови. Снижения так же происходило по томатам и огурцам на 25-30% в связи с насыщенностью рынка и переход с тепличных товаров на грунтовые. В сравнении периодов 2019-2020 основное повышение в этом году отметилось на косточковые и яблоки. Основные причины роста цен по данным направлениям – закрытие поставок косточковых с КНР и рост курс доллара. В первой декаде сентября в регион начали поступать первые яблоки свежего урожая, что снизило цены продажи на 20-25%.
Зафиксирован низкий урожай в 2020 году зерна, свеклы, подсолнечника, что сразу отразилось на отпускных ценах производителей на эту продукцию. Так, рост стоимости на крупу составил 10-30% в зависимости от вида, масло подсолнечное повысилось на 30%, сахар – в среднем на 40%. Подорожание компонентов, таких как сахар, может привести к росту цен на кондитерские товары в 4 квартале 2020, 1 квартале 2021 г.
Торговая сеть «Слата» сдерживает рост цен в сети. Для сохранения и увеличения покупательского спроса по товарам собственных торговых марок («Простой выбор», «РОСТ», «СТМ» и др.) еженедельно сеть выпускает выходные промо предложения.
Анализ произведен отделом ценообразования торговой сети «Слата» за три месяца третьего квартала с выведением среднего значения в целом по сети. Товары и их вес, участвующие в анализе, строго соответствуют определяемого в соответствии с Приложением 3 к приказу Росстата от 30.12.2014 №733. На разность стоимости одной корзины продуктов в городах Иркутск, Ангарск, Братск влияют: цены закупа одного и того же товара у разных поставщиков, стоимость логистического плеча доставки в каждый город, а также анализ конкурентной среды магазинов.
