Почему дорожают овощи и стоит ли запасаться продуктами впрок 

Этот материал был напечатан:

Газета «Иркутск» #25 (941) от 3 июля 2019

В мае годовая инфляция в Иркутской области достигла 6%, заметно превысив общероссийский показатель. Жители региона ощутили это на своих кошельках: подорожали некоторые продукты, поползли вверх цены на бензин… Почему в Сибири стоимость продовольственной корзины выше, чем в европейской России, из-за чего поднялись цены на капусту и пшено, стоит ли запасаться продуктами впрок — на эти и другие вопросы ответил управляющий Отделением Иркутск Сибирского ГУ Банка России Игорь Коржук.

Оптимальным уровнем инфляции в России считается отметка 4%. В этом году локальный пик был пройден в марте. Прежде всего, это связано с завершением процесса переноса в цены повышения налога на добавленную стоимость (НДС) с 18 до 20%. Уже в мае общероссийский показатель годовой инфляции снизился до 5,1% и продолжает уменьшаться.

— В то же время замедлились годовые темпы роста цен на непродовольственные товары и услуги — на это повлияли регулирование цен на моторное топливо и укрепление рубля с начала года, — объясняет Игорь Коржук. — Уже наблюдаются предпосылки дальнейшего замедления инфляции, поэтому Банк России снизил прогноз 2019 года с 4,7–5,2% до 4,2–4,7%. В дальнейшем, по прогнозу мегарегулятора, годовая инфляция будет находиться вблизи 4%.

Но для Иркутской области в принципе характерен более высокий уровень инфляции, а также нестабильная динамика цен и повышенная стоимость продуктовой корзины.

— Это связано, во-первых, с удаленностью региона от поставщиков товаров и большими транспортными расходами. При этом подорожание топлива весной прошлого года существенно повысило логистические затраты. Второй фактор — наша область находится в зоне рискованного земледелия и не полностью обеспечена сельхозпродукцией, особенно свежими овощами, которые в основном завозятся из Китая, — продолжает Игорь Коржук. — Сильное влияние на рост издержек сельхозпредприятий оказывают климатические особенности региона. Например, прошедшая зима выдалась достаточно холодной, поэтому увеличились расходы на тепло и электроэнергию при производстве и хранении продукции.

Согласно данным Иркутскстата, этой весной значительно выросли цены на плодовоовощную продукцию. В лидерах продовольственной инфляции оказалась капуста, цена на которую в годовом  выражении к маю выросла на 40%. Кроме того, зафиксировано повышение цен на чеснок, лук, пшено.

— Сильнее всего дорожала капуста, посадочные площади которой в 2018 году уменьшились. Торговые сети вынуждены закупать импортную продукцию нового урожая, которая существенно подорожала у производителей из стран ближнего зарубежья. То же самое касается лука и чеснока, — рассказывает управляющий Отделением Иркутск Сибирского ГУ Банка России. — Существенный рост цен на пшено произошел по вполне понятным причинам: низкий спрос на эту культуру в прошлые годы привел к падению ее стоимости, и аграрии стали засевать поля более популярными культурами. В итоге предложение сократилось, цены выросли.

— Но в то же время в марте-апреле снизилась стоимость огурцов и апельсинов, почему?

— Цены снижаются в сравнении с предыдущим месяцем. Эта динамика понятна и объясняется фактором сезонности. Весной поступают в продажу огурцы мелких фермерских хозяйств, доля завозных салатных овощей уменьшается. Апельсины дешевеют на фоне укрепления курса рубля, — продолжает эксперт. — Если говорить о годовой инфляции, то цена на огурцы в Иркутской области к маю выросла на 3%, на апельсины – на 11%. Банк России смотрит именно на годовую инфляцию. Она помогает исключить фактор сезонности, а значит оценивать темпы роста цен более объективно. При этом динамика цен на овощи закрытого грунта также зависит от стоимости моторного топлива, как и все остальные завозные товары. В регионе отсутствуют тепличные хозяйства, все салатные овощи поступают из других регионов или стран.

Сейчас в Саянске начинается строительство крупного тепличного комплекса по круглогодичному выращиванию огурцов и салата стоимостью около 3 млрд рублей. По оценкам, с вводом нового объекта самообеспеченность региона свежими овощами возрастет с 11 до 44%. Это может повлиять на цены.

— Получается, что для нашего региона многое зависит от стоимости топлива. Но после двухмесячной заморозки цена на бензин вновь поползла вверх. Чего ожидать дальше?

— Цены на бензин и дизельное топливо в декабре–феврале были сравнительно стабильными, а в феврале даже немного снизились. Это и сдерживало ускорение инфляции. По данным Росстата, в феврале-апреле средняя стоимость бензина в Иркутской области несколько снижалась по сравнению с предыдущими месяцами, оставаясь, однако, на достаточно высоком уровне по сравнению с другими регионами. Благодаря договоренности правительства России с нефтекомпаниями рост цен на топливо, который влияет на инфляцию, удалось сдержать. Это соглашение действует до 1 июля 2019 года. При этом существует неопределенность в отношении механизмов регулирования в этом секторе в дальнейшем. Это может создавать определенные проинфляционные риски и требует дополнительного внимания.

— Зная все эти тонкости, можно сдержать рост личной инфляции? Стоит ли запасаться продуктами?

— Первый шаг к экономии – это планирование и учет расходов семейного бюджета, а не покупки впрок. Предположим, что все сейчас пойдут в магазин и купят десять пачек пшена вместо одной. Производители и продавцы увидят растущий спрос и повысят цены на этот продукт, — справедливо замечает Игорь Коржук. — Если говорить о личной инфляции, то конечно, она отличается от официальной, которую считает Росстат. Индивидуальный набор продуктов и вещей, которые приобретает конкретная семья, отличается от стандартного набора официальной потребительской корзины. Например, кто-то покупает больше овощей и фруктов и не ест мяса, а кто-то, напротив, предпочитает мясную продукцию, тратит больше средств на поддержание здоровья, обучение или отдых. Для того чтобы понять, насколько растет личная инфляция, нужно ее сначала корректно посчитать: проанализировать свои покупки за весь год, ведь их набор меняется от сезона к сезону, учесть длительность использования какого-то товара.

Подсчет личной инфляции — процесс довольно трудоемкий и кропотливый, поэтому эксперты советуют хотя бы просто вести учет и анализ расходов. Это поможет понять, сколько денег уходит на необязательные траты. От анализа расходов важно перейти к их планированию. Полезные советы о том, как оптимизировать бюджет, можно найти на сайте Финансовая культура fincult.info в разделе «Финансовое планирование».

 

Поделитесь:

Другие новости:

Новости
Газеты
Документы
Радио