Мэр Иркутска Руслан Болотов посетил муниципальное предприятие «Комбинат питания». В прошлом году здесь обновили оборудование и отремонтировали цех, который изготавливает горячую кулинарную продукцию, сообщает пресс-служба мэрии.
- Результаты, которые мы видим, стали возможными благодаря постоянной модернизации. Это дает положительный эффект: расширение ассортимента, повышение качества. Важно, что всю продукцию делают из натуральных ингредиентов и отечественного сырья. Будем и дальше развивать производство, учитывая пожелания родителей, педагогов и самих ребят. Также большое внимание уделяется индексированию зарплаты сотрудников. Сегодня комбинат является одним из крупных работодателей в городе, – отметил мэр Руслан Болотов.
Во время ремонта смонтировали систему вентиляции, установили новые рукомойники и лифт для соблюдения поточности производства готовых блюд, обустроили хлебобулочный цех, предусмотрели отдельные помещения для обработки овощей и просева муки. Заменили изношенное оборудование. Закупили аппараты для изготовления котлет, сырников, вареников, фрикаделек, которые включат в детское меню.
Предприятие участвует в национальных проектах, которые способствуют его развитию. В 2022 году в рамках «Производительности труда» удалось на треть нарастить объем выпускаемой продукции. В прошлом году на базе комбината разработан стандарт по специальности «Повар». Программа учитывает специфику детского питания и рабочих мест в пищеблоках. Она позволяет сократить время обучения сотрудников и повысить качество питания.
Предприятие обслуживает 67 общеобразовательных и 130 дошкольных учреждений. В цехах комбината изготавливают полуфабрикаты из мяса, рыбы, творога, овощей высокой степени готовности, молочную и кисломолочную продукцию. Все они пользуются большим спросом и реализуются в 48 собственных торговых точках в Иркутске, Ангарске и Шелехове. С этого года готовые изделия можно приобрести в супермаркетах города. Ассортимент рассчитан на детей от 6 месяцев и взрослых.
Фото пресс-службы администрации Иркутска
