Специалисты МУП «Комбинат питания» расширили ассортимент блюд для школьников и воспитанников детских садов. На сегодня он составляет 45 позиций и в ближайшее время пополнится еще несколькими пунктами, сообщает пресс-служба администрации Иркутска.

В производство в этом году уже запустили три наименования котлет: «Городская», «Классическая» и «Аппетитная». Также среди новинок – мясные вареники «Колдуны», выпуск которых сегодня составляет до 10 тонн в месяц. Сейчас специалисты «Комбината питания» разрабатывают рецепты блюд, основным ингредиентом которых станет рыба: оригинальные пельмени и зразы с сыром.

В прошлом году комбинат стал участником национального проекта «Производительность труда». Это позволило оптимизировать ряд процессов, повысить качество и расширить ассортимент продукции, которая поставляется в 63 школы и 130 дошкольных учреждений Иркутска.

Активная фаза национального проекта продлилась 6 месяцев. Использование техник бережливого производства помогло предприятию увеличить объем выпускаемой продукции на треть.