Мэр Иркутска Руслан Болотов проверил организацию питания в образовательных учреждениях. В рамках рабочего выезда глава города посетил детский сад № 129 и школу № 23, сообщает пресс-служба мэрии.
Пищеблок школы № 23 за последние два года полностью укомплектовали новым технологическим оборудованием. Косметический ремонт помещений и обеденного зала проводят ежегодно. В столовой ежедневно питаются 1,5 тысяч человек. Она работает на протяжении всего учебного дня. Первая смена питается с 8:00 до 13:00. Вторая – с 14:00 до 17:00. Нагрузка на персонал высокая, так как школа вдвое переполнена. Дети, тем не менее, должны получать здоровую, сбалансированную еду. По словам Руслана Болотова, команда поваров работает с производительностью, которая максимально возможна в этих условиях. Чтобы сделать их работу эффективнее, пищеблоки в иркутских школах модернизируются, приобретается оборудование, новая мебель, проводятся ремонты и замена электрических, водопроводных и канализационных сетей.
Глава города также проверил пищеблок детского сада № 129. Питание здесь осуществляется по 10-дневному цикличному меню. Пищеблок имеет 6 цехов, столовая оснащена необходимым современным инвентарем для обеспечения полноценного приготовления блюд.
Оба учреждения обслуживает МУП «Комбинат питания города Иркутска». Всего предприятие обеспечивает 130 дошкольных и 67 общеобразовательных организаций. Оно поставляет полуфабрикаты из мяса и овощей. Это позволяет сократить долю ручного труда непосредственно на пищеблоках.
Единая система питания также разработано комбинатом. Завтраки усилены мясными и рыбными блюдами. Включено большее количество ягоды, выращенной в регионе. В состав меню входят продукты только местного производителя.
